Sementes históricas do chocolate (II)
A Revolução Industrial trouxe a produção em escala também ao chocolate. A adição de outros ingredientes diversificou sabores e texturas,...
Fondue de chocolate
Seguindo nossa seção de receitas às sextas-feiras, hoje vamos falar de uma coisa maravilhosa, para esses últimos dias de frio: fondue de...
A polêmica moda de cheirar chocolate
Uma nova moda, relacionada ao chocolate, está se espalhando pela Europa: cheirar pó de cacau. Dominique Persoone, famoso chocolatier...
